Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - консервированые огурцы очень простой

Рецепт - консервированые огурцы очень простой


Ингридиенты
Ингредиенты
На 3-х литровую банку - 90~ 100 грамм соли, 3~6 зубчиков чеснока, 1 ч ложка 70% уксуса, огурцы, укроп, хрен (листья или корень), листья черной смородины и вишни.

Приготовление
Если огурцы собраны больше, чем 4~5 часов назад, то замочим
на несколько часов в холодной воде. Если огурцы собраны недавно и у них не засохшие
"хвостики", то консервировать их можно сразу же. Огурцы хорошо помоем. Засохшие цветки обязательно удалим;
концы огурцов при желании можно срежем, но можно и не отрежем. Банку подготовим - почистим содой и ошпарим кипятком. На дно положим зелень и чеснок. Огурцы плотно уложим в банку. зальем до верха кипятком. прикроем крышками и дадим постоять несколько минут. Воду сольем в кастрюлю. всыплем туда соль и поставим кипятимся. Кстати, очень удобно соль отмерять спичечным коробком. На 3-х литровую банку идет 3 коробка (без верха) соли. Огурцы зальем второй порцией кипятка. Когда рассол закипит, воду с огурцов сольем и зальем кипящий
рассол. Если рассола не хватит, дольем кипяток. вольем уксус и
закатать. Банку наклонить (большую банку можно положим на бок на
стол) и повертеть её - если из под крышки не капает, значит банка укупорена
герметично. Если капает - ещё немного поджать крышку закатывающей машинкой. Банки хорошо укутаем и оставим до остывания.






Оставить комментарий