Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Торт ну почти Киевский

Торт  ну почти Киевский
Ингредиенты для "Торт ну почти Киевский"

Яйцо (белки для теста - по пять штук на каждый корж; желтки - в крем) — десять штук
Сахар — 3 стак.
Орехи (любые, грецкие или фундук) — 2 стак.
Крахмал картофельный — две столовых ложки
Масло сливочное — 600 грамм
Какао-порошок — 1 пач.
Соль (отлично оттеняет вкус сахара) — 1/5 чайные ложки
Молоко (коровье) — 2/3 стак.


Способ приготовления "Торт ну почти Киевский"

  • Белки отделить от желтков.

  • Взбить в курутую пену со стаканом сахара. Во взбитые белки добавить измельченные орехи, смешанные со столовой ложкой крахмала.

  • Противень накрыть фольгой.

  • Выложить белки.

  • Разровнять.

  • Поставить в духовку. У меня электрическая, поэтому я ставлю на 100 градусов, нижний нагрев плюс вентилятор. Корж печется 6-8 часов. Готовый корж выглядит вот так.

  • Точно так же готовим второй корж.
    КРЕМ:
    10 желтков взбить добела со стаконом сахара.
    Молоко нагреть до кипения и перемешать с какао. Немного остудить и добавить взбитые желтки. Варить на водяной бане 20 минут, постоянно помешивая. Остудить. Добавить 600 грамм размягченного масла и взбить. Перемазать коржи.

  • Дать крему застыть и украсить.






Оставить комментарий