Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Марципановые суши

Марципановые суши
Ингредиенты для "Марципановые суши"

фисташки рубленые - 50 грамм
сыр творожный - 300 грамм
лимонный сок - три столовых ложки
корень имбиря рубленый засахаренный - две столовых ложки
сахарная пудра - 2 1/2 столовых ложки
манго - одна штука
семена кунжута - одна чайная ложка
* масса марципановая - 200 г


Способ приготовления "Марципановые суши"

Фисташки соединить с марципановой массой.
Творожный сыр смешать с лимонным соком, имбирем, 2 столовыми ложками сахарной пудры. Манго очистить, мякоть срежьте с косточки тонкими кружками.
Марципан раскатать между двумя слоями пищевой пленки. Верхнюю пленку снять и вырезать из массы прямоугольник размером 10×12 см, 4 небольших овальных листочка и 4 круга диаметром 3 см.
Прямоугольник смазать частью творожного крема. 1–2 кружка манго нарежьте тонкими полосками и уложить вдоль на крем. Прямоугольник свернуть рулетом и охлаждать 1 час.
Из оставшихся кружков манго вырезать 4 овала длиной 6 см и 4 кружочка диаметром 3 см.
Кружки из марципана смазать творожным кремом, сверху уложить кружки манго и посыпьте их семенами кунжута.
Из оставшегося крема сделать 4 клецки, уложить их на овалы из манго и накрыть марципановыми листочками. Рулет нарежьте и посыпьте сахарной пудрой.






Оставить комментарий