Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Банановое семифреддо с забайоне

Банановое семифреддо с забайоне


На 1.75 литров :
6 желтков
100 грамм сахара мелкого
4 ст л вина Марсала
300 миллилитров жирных сливок, взбить
3 банана
1 литров имон, только сок


Способ приготовления "Банановое семифреддо с забайоне"

Семифреддо - итальянское мороженое, а забайоне - восхитительный итальянский крем. А все это вместе, да еще и с бананами? Неимоверная вкуснятина!

1. Чтобы сделать забайоне, поставить огнерупорную миску на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно формы находилось довольно далеко от воды. Добавить в миску желтки и сахар. Электрическим миксером взбивать смесь около 8 минут до образования густотой пенистой смеси и пока она не удвоится в объеме. Снять с огня и дать полностью остыть. Затем добавить взбитые сливки.

2. Взбить бананы с лимонным соком в кухонном комбайне и добавить в крем забайоне. Либо переложить в мороженицу, либо перелить в контейнер для морозилки и заморозить, перемешивая каждый час. Оставить на ночь. Подавать сразу из морозилки.

 






Оставить комментарий