Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Гата

Гата
Ингредиенты для "Гата"

Тесто: 300 грамм масла три стакана муки 2 яйца 200 грамм мацуни (можно заменить тем же количеством сметаны или простокваши) одна чайная ложка соды одна столовая ложка уксуса Начинка: 100 грамм масла один стакан песка один стакан муки


Способ приготовления "Гата"

Это традиционная армянская выпечка, которую готовит мать невесты на свадьбу и преподносит всем родственницам жениха в знак благодарности за принесенные невесте подарки. Вообще-то традиционную гату пекут круглой, как лепешка, но современные хозяйки сегодня пекут ее в виде пирожных.

Перемешать масло, мацуни, яйца, соду и уксус. Добавить муку.Полученное тесто разделить на 3 части.Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт.

Приготовить начинку. Для этого смешать размягченное масло с сахарным песком и положить муку, должно получиться песочная масса.

Выложить на пласт начинку, и свернуть в рулет. Смазать его яичным желтком, проколоть в нескольких местах и нарезать на части.

Выпекать при t 200 градусов приблизительно 30 мин пока корочка не порозовеет.
 






Оставить комментарий