Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Тортик Зимний цветок

Тортик Зимний цветок
Способ приготовления "Тортик Зимний цветок"

  • приготовим корж:
    1.маргарин(комнатной температуры), кефир, 1/2стакана сахара, желе и ванилин смешиваем до однородного состояния
    2.добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем все хорошенько взбиваем в стойкую массу белки и аккуратно добавляем их в тесто..все хорошенько перемешиваем
    3. форму для выпекания (у меня размером 1/2 противня)застелаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем наше тесто(равномерно распределяем) и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 30, до готовности
    (процесс приготовления коржа можно посмотреть здесь:<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/16869/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/16869/</a> мне очень нравится его готовить..получается нежно..вкусно и очень быстро и просто готовить)

  • приготовим суфле:
    смешиваем свежевыжатый сок, мед и яйца, ставим на водяную баню и венчиком слегка взбиваем

  • добавляем крахмал и ванилин, продолжая взбивать

  • снимаем с огня, как только слегка начнет загустевать, добавляем масло

  • затем сливки и все взбиваем миксером или блендером в однородную пушистую массу

  • приготовим крем:
    на водяной бане надо растопить шоколад, поломанный на кусочки
    затем добавить сметанку и немного ванилинчика

  • все хорошенько ложкой размешать

  • корж разрезаем на две части (чтобы они были размером 2/3 и 1/3 коржа),теперь коржи разрезаем горизонтально на два коржика.
    Можно готовить в круглой форме и готовый корж разрезать горизонтально на три коржа

  • выкладываем один корж на блюдо и пропитываем коньяком или (если будут кушать детки) любым сиропом

  • смазываем шоколадным кремом, выкладываем слой кружочков банана, затем слой суфле

  • следующий корж пропитываем коньячком, покрываем шоколадом и измельченными орешками

  • выкладываем последний корж, пропитываем его коньячком, покрываем оставшимся кремом верх и бока тортика

  • обсыпаем хорошенько бока тортика смесью кокосовой стружки с тертым белым шоколадом






Оставить комментарий