Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Творожный пудинг с цукатом

Творожный пудинг с цукатом
Способ приготовления "Творожный пудинг с цукатом"

Творожный пудинг с цукатом На 500 грамм творога - 4 яйца, 1/2 стакана сахара, две столовых ложки манной крупы, 100 грамм цуката, 50 грамм изюма, цедру апельсина и три столовых ложки сливочного масла.Творог протереть сквозь сито, положить в него яичные желтки, сахар, 1/4 чайной ложки соли, цедру с апельсина, манную крупу и влить растопленное масло. Всю эту массу выбить деревянной лопаточкой. Затем примешать очищенный и промытый изюм, цукат, нарезанный мелкими кубиками, и взбитые в густую пену яичные белки. Творожную массу переложить в форму, смазанную внутри маслом и посыпанную сахаром, и варить на пару или испечь в духовом шкафу (в последнем случае форму посыпать не сахаром, а толчеными сухарями). На стол пудинг подается горячим, с фруктовым сиропом или с вареньем. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)






Оставить комментарий