Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Крем из печеных яблок.

Крем из печеных яблок.
Способ приготовления "Крем из печеных яблок."

Испечь 6—8 кисло-сладких яблок, протереть сквозь сито, смешать с 2 взбитыми белками и 1/2 фунта сахара; тереть в прохладном месте деревянной ложкой, пока не побелеет и не погустеет настолько, чтобы небольшая ложка стоймя держалась в массе. По желанию положить еще цедры и сок от 1/ 2 литров имона, прибавить 5 золотников желатина, распущенного в 1/2 стакане воды и немного прокипяченного; размешать, выложить в форму и остудить на льду.






Оставить комментарий