Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Черничный флан (Шотландская кухня)

Черничный флан (Шотландская кухня)
Способ приготовления "Черничный флан (Шотландская кухня)"

Черничный флан (Шотландская кухня)На 6 порций: Для теста - 175 грамм раздробленного печенья из непросеянной муки, 1 д.л. (без верха) сахарной пудры, 25 грамм измельченных грецких орехов, 1/2 чайные ложки(без верха) молотой корицы, 75 грамм растопленного масла. Для начинки - 220 грамм черники или малины, 150 миллилитров сливок 35%-ных, 150 миллилитров сметаны, 2 д.л. (без верха) сахарной пудры.Поставить кольцо диаметром 17 см на тарелку. Смешать крошки печенья с пудрой, орехами и корицей, затем с растопленным маслом и положить смесь в кольцо. Распределить равномерно внутри кольца и по его стенкам, утрамбовать и поставить на 1 ч в холодное место. Рассыпать часть черники по дну, слегка взбить сливки, положить в них сметану и пудру и ложкой положить на чернику. Рассыпать оставшуюся чернику на сметану со сливками, осторожно убрать кольцо и немедленно подавать флан на стол.






Оставить комментарий