Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Крабовый салат с фенхелем

Крабовый салат с фенхелем
Ингредиенты для "Крабовый салат с фенхелем"

  • 1 клубень фенхеля, порезанный тонко
  • 3 ст л оливкового масла
  • сок 1/ 2 литров имона
  • 1 красный чили, очищенный от семечек и мелко порезанный
  • 4 тонких куска хлеба чьябатта, поджаренный
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 100 грамм салата рокет
  • 125 миллилитров быстрого майонез


Способ приготовления "Крабовый салат с фенхелем"

Крабовое мясо настолько величественно, что к нему мало что нужно добавлять. подавать его как в этом рецепте, с ложкой ароматного айоли и хрустящим поджаристым хлебом.   1. Сделать айоли. Растереть шафран в маленькой миске обратной стороной чайной ложки, добавить 1 ч л кипятка и отставить на минуту. Затем добавить майонез и давленный чеснок и отставить. 2. Положить краба в миску с фенхелем, чили и салатом. ПЕред тем, как подавать, побрызгать оливковым маслом и лимонным соком, приправить солью и перцем и перемешать. Сверху положить по ложке айоли и подавать с тостами. сделать заранее Айоли можно сделать за 6 часов и хранить в холодильнике. Все остальное нужно подготовить прямо перед едой. Экспериментируйте Вместо крабов можно использовать креветки или лобстеров.






Оставить комментарий