Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Салат с лапшой и манго

Салат с лапшой и манго
Ингредиенты для "Салат с лапшой и манго"

  • 25 грамм (1 1/4 oz) соленых орешков арахиса, порезанных
  • 250 грамм (9 oz) яичной лапши
  • 1 зеленый сладкий перец, очищенный и нарезанный
  • 1 спелый манго, порезанный на тонки полоски
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
  • 4 литров ука-шалот, наре


Способ приготовления "Салат с лапшой и манго"

Заправка: 4 ст л орехового масла (peanut butter) 100 миллилитров (3 1/2 fl oz) кокосового молока 1 ст л томатной пасты
По желанию можно слегка подогреть ореховую заправку к этому салату. Чтобы проще разобраться в том, какая лапша подходит для каких блюд, загляните в нашу энциклопедию восточной лапши .
Положить лапшу в большую миску и залить кипящей водой. Оставить на 10 мин.
Разогреть масло в сковороде или вок. Добавить шалот, чеснок, чили и зеленый перец, обжаривать 2-3 мин.
Слить лапшу тщательно, добавить лапшу и манго в вок к овощами, нагревать 2 мин.
Разложить салат по тарелкам и посыпать порезанными орехами.
Чтобы сделать заправку, смешать ореховое масло, кокосовое молоко и томатную пасту, полить заправкой салат. Подавать сразу же.






Оставить комментарий