Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Закуска «Картошка с загадкой»

Закуска «Картошка с загадкой»

картофель - четыре штуки
молоко или сливки - 1/4 стакана
яйцо - одна штука
сыр тертый - 20 грамм
соль по вкусу
Для начинки:
мякоть курицы (или другой птицы) жареная, нарезанная - 100 грамм
грибы вареные, нарезанные - 40 грамм
соус сметанный - 200 г


Способ приготовления "Закуска «Картошка с загадкой»"

Для начинки мякоть птицы и грибы залить соусом и запекать в духовке.
Картофель промыть и, завернув в фольгу, запечь в течение 40 минут.
Затем острым ножом через фольгу сделать продольный разрез на 1/4 глубины картофелины, сожмите с боков и через образовавшееся отверстие ложкой удалить сердцевину из картофеля.
Вынутую неостывшую мякоть протереть через сито, добавить теплое молоко или сливки, яичный желток, соль и хорошо перемешать. Полученной смесью наполнить кондитерский мешок с гофрированным наконечником.
заполнить начинкой примерно 3/4 объема картофеля в фольге. Сверху отверстие закрыть массой из кондитерского мешка, посыпьте тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать до образования румяной корочки






Оставить комментарий