Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Рецепт - ТОСТЫ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ НА ПАМПЕРНИКЕЛЕ

Рецепт - ТОСТЫ С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ НА ПАМПЕРНИКЕЛЕ


Ингридиенты
1 копченый угорь, очистим кожу и кости, нарежем на кусочки размером 2 см
Тост на памперникеле с Ярлсбергом:
250 грамм хлеба памперникель (немецкий черный хлеб)
200 грамм сыра Ярсберг, тертого
2 ст л пива
Лимонный крем:
30 грамм крем фреш или сметаны
лимонный сок
соль и перец
Для украшения:
шнитт-лук
лимонная цедра

1. порубим памперникель в кухонном комбайне до полного измельчения, добавим тертый сыр и рубить еще немного. добавим немного пива, чтобы получилось эластичное тесто. раскатаем его между двумя пластами пищевой пленки на противне до толщины 1/2 см. нарежем на такие же кусочки как и угорь и запечем при 200 грамм С в течение 15 минут, пока они не станут хрустящими.
2. Для приготовления лимонного крема взбиь крем фреш, пока он не будет держать форму. добавим лимонный сок, соль и перец.
3. положим филе угря на тосты, сверху положим по ложке лимонного крема и украсим шнитт-луком и лимонной цедрой.
Смотрите также
Что такое Ярлсберг






Оставить комментарий