Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Шпинатный новогодний подарок под елкой из творога

Шпинатный новогодний подарок под елкой из творога

  • Шпинат (свежий) - 2 пуч.
  • Лук зеленый - шесть штук
  • Перец красный (сушеный)
  • Сыр творожный (филадельфия две столовых ложки + рикотта две столовых ложки - четыре столовых ложки
  • Творог (для елки) - 100 грамм
  • Хмели-сунели - 1/4 столовых ложки
  • Мука пшеничная - две столовых ложки
  • Перец болгарский (красный) - одна штука
  • Т


Необходимые продукты   Отварить шпинат в подсоленной воде 1- 2 минуты, перекинуть на сито и  сразу обдать холодной водой (для сохранения цвета).   Отжатый шпинат перетереть в кашицу   Добавить молотый орех, риккоту (или творог), сыр Филадельфия, яйца, мелко нарезанную кинзу и зеленый лук,на кончике ножа соду и 2 столовых ложек муки. Красный болгарский перец с чесноком прокрутить в процессоре, заправить по вкусу и добавить 1 литров итров ожку муки (сода тут не нужна).   Теперь заполняем формочки: слой шпинатной кашицы, одна чайная ложка кашицы перца и в каждую я добавила по ягодке клюквы, а в одну кусочек желтого перца.   Отправляем в духовку,печем 20 мин при t 350F  до образования золотистого ободка по краям. Дать остыть Переворачиваем и получаются такие красивые тортики. Бантики подкрасить пищевой краской, можно майонезом или сметаной. Елочка: творог заправляем молотыми орехами, красным перцем, по щепотке сунели и шафрана. Лепим елку, пока я ее лепила, вспомнила о пресс форме .   Заполнила форму массой, поставила в морозилку, а потом елка сама " выпрыгнула" из формы. Эту елку я не стала украшать, так мне она показалась величественнее. Тарелочки перед подачей можно украсить так. Полить оба соуса по 1 литров итров ожке рядом ,а потом встряхнуть тарелку в горизонтальном направлении и соусы произвольно смешаются. А дальше как фантазия разыграется... У меня было 2 вида ткемали: в зеленый добавила немного сметаны, а в красный остаток красного перца. А это для любителей сметаны. Вот так выглядят в  разрезе   Самый решительный отрезал верхушку елке  и дальше..... Творог я не заправила чесноком, и в сочетании с пряными тортиками и кисло-сладкой подливкой он очень освежил блюдо. В последний момент оказалось,что гостей будет больше и пришлось испечь еще.  Под рукой была отварная картофелина, я вместо орехов и перца добавила картофельное пюре оказалось тоже вкусно.                                                                                                              Американцы никогда не ставят на праздничный стол еду. Каждая хозяйка гордится украшением стола "Новогодней композицией". А хозяин- украшением дома. Еда ставится на отдельно украшенном столе и каждый по мере надобности ею пользуется. С Новым Годом! Красивой и Яркой всем встречи Нового года!






Оставить комментарий