Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Салат из утки с яблоками и клюквой

Салат из утки с яблоками и клюквой
Способ приготовления "Салат из утки с яблоками и клюквой"

утка (филе) - 600г
яблоки (зеленые) - 500г
оливковое масло - 120г
сливочное масло - 100 мл
клюква - 150г
красный соус ткемали 
черный перец (молотый), соль - по вкусу.




Филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и слегка обжарить. Добавить 4 тонких кружочка яблока и поставить в разогретую до 220С духовку на 10 мин. Остальные яблоки очистить, нарезать дольками и обжарить на сливочном масле. Выложить их в центр блюда и посыпать сахаром. Сверху положить мясо и полить соусом. (Можно смешать соус с 1 ст. ложкой сливочного масла.) Верх блюда увенчать поджаренными в духовке яблочными чипсами. Украсить отваренной в сладком сиропе клюквой (3 мин).






Оставить комментарий