Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Салат: брокколи в сухарях

Салат: брокколи в сухарях
Способ приготовления "Салат: брокколи в сухарях "


Рецепт этого салата мне дала мама, точнее она нас им угостила на семейном празднике, но у нее был вариант с цветной капустой. Я как-то не особо люблю такую капусту, поэтому глянув на салат, подумала, что ничего вкусного меня не ждет. Но когда я попробовала, то только его и ела - одновременно так просто и так вкусно! В моем случае я использовала ржаные панировочные сухари, но с белыми мне понравилось больше.

600-800 грамм брокколи;
100 грамм панировочных сухарей;
2 столовые ложки растительного масла для жарки;
специи(черный молотый перец);
1,5-2 десертных ложек соли;
2 литров итров итра воды.

1. Брокколи промываем и отвариваем в 2 литров итров итрах подсоленной воды около 6 минут. Если варить дольше, капуста переварится.

2. Готовую капусту достаем из воды и даем ей немного остыть, чтобы можно было с ней работать дальше:)

3. Разделяем нашу брокколи на мелкие соцветия. На мой вкус, чем мельче, тем лучше. Но без фанатизма, а то получится каша, а не салат:)

4. На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем нашу капусту, перемешиваем и добавляем сухари. Жарим около 10-15 минут. Далее посыпаем специями, остужаем и подаем.






Оставить комментарий