Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - суп из брокколи и чеддера

Рецепт - суп из брокколи и чеддера


Ингридиенты
Сливки 10-11% 100 миллилитров Брокколи, калабриз 300 грамм
Лук 100 грамм Морковь 100 грамм
Перец черный молотый 5 грамм Соль 10 грамм
Чеддер 100 грамм Сливочное масло 50 грамм
Мука пшеничная 50 грамм

Суп из брокколи и чеддера:
Ароматный и очень вкусный суп, который осбенно хорош будет для тех, кто сидит на диете.
Шаг 1:
Сливки 10-11% 100 миллилитров
Брокколи, калабриз 300 грамм
Лук 100 грамм
Морковь 100 грамм
Перец черный молотый 5 грамм
Соль 10 грамм
Чеддер 100 грамм
Сливочное масло 30 грамм
Для того, чтобы приготовим этот суп нам понадобятся следующие ингридиенты: брокколи, соль, сыр чеддер, ливки, перец, мука, морковь, лук, масло. Все компоненты просты и доступны. Сыр чеддер протрем на терке. Брокколи раделить на соцветия, дальше положим на сковродку, зальем кипятком и тушим 3 минуты.
Шаг 2:
Одну морковь помоем под проточной водой, порежем на бруски. Лук очистим от шелухи и мелко покрошить.
Шаг 3:
Лук и морковь выложимь в глубокую миску, перемешаем с двумя ст.ложками сливочного масла. дальше посолим и поперчим по вкусу. Все тщательно перемешаем. Овощи должны постоять и дадим сок.
Шаг 4:
Сливочное масло 20 грамм
Мука пшеничная 50 грамм
Сковороду поставим на средний огонь. Сливочное масло растопим в сковороде, высыплем муку и прожарить ее до золотистого цвета. В поджаренную смесь вольем сливки, а дальше овощной бульон.
Шаг 5:
Все выльем в глубокую кастрюлю. В подготовленную смесь выложимь лук и морковь, а дальше перемешаем. После этого добавим брокколи и зальем овощным бульоном. Кастрюлю накроем крышкой и варим около 25 минут.
Шаг 6:
Когда суп закипит, снимем его с огня и сделаем пюре. дальше снова поставим на огонь, дадим закипеть и посыплем тертым чеддером. Суп-пюре хорошо перемешаем и подождать пока сыр растает. Суп снимем с огня и еще раз сверху посыплем тертым сыром.
Это стоит попробовать






Оставить комментарий