Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог с вишнями и безе

Пирог с вишнями и безе
Ингредиенты для "Пирог с вишнями и безе"

- мука - 1.5 стакана
- маргарин - 150 грамм
- яйцо (желтки) - две штуки
- сахар - 2-3 столовых ложки
- сметана - три столовых ложки
- сухари молотые - две столовых ложки


Способ приготовления "Пирог с вишнями и безе"

для белковой пены:

Маргарин порубить с мукой, добавить сахар, желтки, сметану и замесить тесто. Скатать из теста шар, завернуть в пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике. Подготовленное тесто раскатать в пласт, выложить в смазанную жиром форму, в нескольких местах наколоть вилкой, посыпать сверху сухарями, затем уложить слой вишен без косточек, посыпать их сахаром с ванилином и выпекать в горячей духовке около 30 минут. После этого покрыть вишни белковой пеной, взбитой из белков и сахарной пудры, и снова поставить пирог в духовку, чтобы пена немного подсохла.






Оставить комментарий