Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог с тыквой и "голубым" сыром

Пирог с тыквой и "голубым" сыром

  • Тыква - 250 грамм
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Сливки (35%) - 200 миллилитров
  • Яйцо - четыре штуки
  • Орех мускатный - 0,5 чайные ложки
  • Творог - 70 грамм
  • Пармезан (тертый) - 40 грамм
  • Сыр голубой (любой) - 80 грамм
  • Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) - 200 грамм


Способ приготовления "Пирог с тыквой и "голубым" сыром"

Раскатать предварительно размороженное слоеное тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее тесто (тесто должно покрывать дно и борта формы). Проколоть тесто в нескольких местах вилкой, чтобы оно не поднялось при выпечке. Сверху на тесто выложить нарезанные кубиками мякоть тыквы и "голубой" сыр. Взбить яйца с щепоткой соли до мягкой пены. Добавить сливки, перец, мускатный орех, тертый пармезан, творог и аккуратно перемешать. Залить в форму яичный крем ровно до границы теста на бортах. Выпекать пирог в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Подавать горячим. На мой взгляд, просто идеален с бокалом ароматного красного сухого






Оставить комментарий