Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Блинчики с курятинкой , сыром и соусом

Блинчики с курятинкой , сыром и соусом

  • Блины - 15 штук
  • Огурчик соленый (или маринованный) - одна штука
  • Сметана - 150 штук
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Куриное филе (грудка) - одна штука
  • Сыр твердый - 150 грамм


Каждый блинчики  печет по своему, у меня такой рецепт- 2-3 яйца+сахар( две столовых ложки +соль( 0,5 чайные ложки-взбить добавить кефир( две столовых ложки +разрыхлитель чуть  и ванилин молоко 1 стакан, взбить аккуратно ввести муку (2ст---Иногда беру пополам с блинной мукой))хорошо размешать,добавить помешивая 1ст кипятка(воды)   и если нужно еще довести до нужной консистенции -молочка в конце добавляю масло растительное -- 50-80 миллилитров размешиваю Выпекаю на раскаленной сковороде,чуть смазав маслом. Есть один секретик чтоб не прилипали блины,если сковорода у вас не тефлоновая---луковицу,разрезать по-полам, воткнуть в не вилку,смочить в масле растительном и "смазать",хорошенько прижимая этой луковкой  раскаленную СУХУЮ сковороду,,Больше прилипать не должны блинчики... Масло растопить, смешать с грудкой  разобранной на волокна,добавить сыр(натертый на терке) - начинка готова! Укладываем на середину начинку, и для сочности еще кусочек масла твердого добавить И сворачиваем как вам больше нравится,у меня вот такие конвертики К блинчикам делаю вот такой соус- сметана + нарезанный меленькой соломкой огурчик соленый+укропчик сухой,,нам очень нравится.. поскольку блинчики довольно сытные-кисленький соус--то что надо! укладываем блинчики в блюдо и сверху еще положим пару кусочков масла сливочного,   ставим все в свч печь(или на 5-10мин в духовку) на 1-2минуты и готовы блинцы!!!!!






Оставить комментарий