Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Блинчики "Нежность"

Блинчики "Нежность"
Ингредиенты для "Блинчики "Нежность""

  • Сахар (для сладких полное колличество, для несладких - уменьшить) - 1 стак.
  • Яйцo куринoе (количество не уменьшать!!!!!) - десять штук
  • Молоко (не только ДОМАШНЕЕ свежее, тетрапаковское пожирнее тоже подойдет))) - 1 литров
  • Мука пшеничная (никакая не блинная!!!) -


Способ приготовления "Блинчики "Нежность""

Необходимые продукты (еще растит. масло не добавила))). В мисочку высыпаем муку, делаем углубление и наливаем молоко (около 1/3 стаканов ), размешиваем тщательно, чтобы не было комков... Отдельно в большую миску разбиваем все!!!!! 10 яиц... И взбиваем их до пышной пены сверху - миксером (у меня миксер умер, пришлось венчиком потрудиться) вот так примерно... Затем всыпаем потихонечку сахар, ванилин, вливаем все молоко (не переставая взбивать), потихонечку добавляем нашу разведенную, без комчков муку, вливаем подсолнечное масло. Это уже готовое тесто... Жарим тонкие блины, переворачиваем ручками (вернее пальчиками), лопаточкой можно и поковырять. Хотя это дело привычки... я только пальчиками. Складываем в стопочку, после чего заворачиваем в них любую начинку. На Рождество я делала с мясом, сейчас просто блинчики))). В общeм, ничего необычного. Фишка только в кол-ве яиц на литр молока и небольшом кол-ве муки))) С подругой спорила, что это не блины, а oмлет получится. Но я ошиблась, в общeм кому пригодится - забирайте. Блины - дело обычное, но этот рецепт мы полюбили. Это делал мой сыночек. Всем приятного аппетита и СЧАСТЛИВЫХ ПРАЗДНИКОВ! Соотношение: яйца, молоко, мука ни в коем случае не менять!!! Можно муки меньше - неполный стакан, как у меня. Молоко очень желательно домашнее, сегодя повторила этот рецепт из магазинного молока - НЕ ТО! Но все равно несравненный вкус. Жевать ничего не нужно, достаточно просто иметь язык и губы, чтоб откусывать)))) Тесто получится жидким, пусть это Вас не беспокоит. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Так как получился казус с молоком домашним, считаю уместным предложить, на мой взгляд, достойную ему замену (пусть и не совсем достойную, но все же... ) Значится так: ВСЕ БЕРЕМ МАГАЗИННОЕ КАЧЕСТВЕННОЕ ПОЖИРНЕЕ МОЛОКО, ПРОВЕРЕННОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ!!!!!Хотя производителем должна таки быть корова, остается понадеяться на добросовестного дядю, который нам молочко разольет, упакует и привезет в магазин)))






Оставить комментарий