Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Овощные мешочки

Овощные мешочки
Ингредиенты для "Овощные мешочки"

  • Кабачок (цуккини, средний) - одна штука
  • Баклажан (средний) - одна штука
  • Помидор - две штуки
  • Зелень (мята, рукола, укроп и петрушка)
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Помидоры черри - две штуки
  • Чеснок (по вкусу) - 1 дол.
  • Перец сладкий (красный, зеленый (на ваш вкус)) - одна штука


Способ приготовления "Овощные мешочки"

Сначала режем балкажаны на полоски, посыпаем солью и оставляем на время. Также режем и цукини. Промыли баклажаны, высушили. Теперь можете их обжарить на сковороде на небольшом колличестве масла, или сделать как я - в тостере (в этом случае они не жирные, готовятся за минутку и красиво запекаются). Порежем мелко нашу зелень. Здесь подойдет все, что есть в холодильнике, любая зелень. Помидоры я закинула в блендер и сделала пюре. Можно мелко порезать. Также мелко режем и перец. Разогреваем сковородку, наливаем масло, забрасываем наш перчик, слегка обжариваем, добавляем помидоры, тушим минут 5 и выключаем. Добавляем дольку чеснока (чeрез чесночницу) и зелень, солим, перчим, перемешиваем. Начинка готова. Складываем крест-накрест баклажан и цукини, внутрь кладем начинку, складываем мешочек и закрепляем зубочисткой. На зубочистку одеваем кусочек сыра и помидорку черри (каждую разрезаем на 4 кружочка, чтоб получилось 8, для каждого мешочка, так же с сыром). Когда все мешочки готовы, кладем их в жаростойкую посуду и отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Все готово, можно украшать тарелку и кушать! P. S. Очень вкусно, если вы пожарите маленькие кусочки курицы с овощами, или фарш с овощами! Получится начинка "пальчики оближешь". Но у нас жара 40 градусов и мясо вовсе не хочется. А вы сами решайте, что вам вкуснее!!! Угощайтесь! ; -)






Оставить комментарий