Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Булочки турецкие

Булочки турецкие
Ингредиенты для "Булочки турецкие"

  • Яблоко ( можно использовать капусту,рыбу,сыр -кому что нравится) - 250 грамм
  • Дрожжи (быстродействующие я люблю сухие) - 1 пакет.
  • Соль - 1/3 чайные ложки
  • Мука пшеничная - 300 грамм
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Сахар-песок - две чайных ложки
  • Молоко - 1,5 стак.


Способ приготовления "Булочки турецкие"

Молоко подогреваем,но не кипятим. В теплое молоко добавляем пакетик дрожжей,сахар и оставляем минут на 10-15 под полотенцем. После этого добавляем соль,взбитый белок  и муку. Тесто получается мягкое,не должно прилипать к рукам. Когда закончим месить-опять накрываем полотенцем и оставляем уже на 1 час. В итоге получается вот такое пышное тесто Готовим начинку. Я делала с яблоками,но можно с любой ввшей любимой начинкой :капуста,сыр,ветчина,творог-тесто пышное и нежное-все будет вкусно. Я яблоки мелко порубила в измельчитьле Скалку не используем. Берем небольшие кусочки теста-чуть больше мячика для настольного тенниса. Разминаем руками в лепешку,кладем начинку на середину Защипываем края,разминаем аккуратно руками,чтобы начинка распределилась равномерно и скатываем в колобок Противень выстилаем бумагой для запекания, смазываем ее маслом (я беру мягкое масло). Выкладываем булочки на противень Теперь все булочки смазываем оставшимися желтками.Посыпаем корицей (если делали со сладкой начинкой) Ставим в духовку (предварительно разогретую)на 15-20 минут до появления золотистого цвета. Вынимаем,остужаем и кушаем. Приятного всем аппетита !!!!






Оставить комментарий