Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Открытые пирожки с тыквой и сыром

Открытые пирожки с тыквой и сыром

  • Чеснок (мелкий) - 2 зуб.
  • Тыква (только мякоть) - 200 грамм
  • Сыр голубой (дор блю) - 160 грамм
  • Масло оливковое (для жарения)
  • Тесто слоеное бездрожжевое - 350 грамм
  • Лук зеленый (маленький пучок) - 1 пуч.
  • Лук-порей (белая часть) - 40 грамм


Способ приготовления "Открытые пирожки с тыквой и сыром"

Мякоть тыквы нарезать на небольшие кубики и обжарить на оливковом масле. Добавить измельченный чеснок, зеленый лук и мелко нарезанный лук-порей. Готовить, аккуратно помешивая, еще 5 минут. Начинку снять с огня, остудить. Соединить с нарезанным кубиками сыром. Перемешать. Слоеное тесто раскатать до толщины 2-3 мм. Вырезать кружки диаметром 10 см. Сделать 9 надрезов по кругу (надрезы не должны быть очень глубокими, в серединке должно остаться место для начинки). Выложить полную столовую ложку начинки на заготовку из теста. Смазать "лепестки" водой. Поднимаем "лепесток" за "лепестком" и  укладываем их (внахлест) таким образом, чтобы в итоге получилась розетка из теста. Укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или пергаментом. Выпекать в разогретом до 200° духовом шкафу около 15-20 минут (время выпечки зависит от особенностей вашей плиты). Приятного аппетита! Источник рецепта: журнал "Школа гастронома" ( 2007 грамм )






Оставить комментарий