Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог домашний "Чепуха"

Пирог домашний  "Чепуха"
Ингредиенты для "Пирог домашний "Чепуха""

  • Варенье (старое (прошлогоднее), засахаренное, но без косточек) - две столовых ложки
  • Сахарный песок - 200 грамм
  • Чайная заварка - 2 пакет.
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Мука - 1,5 стак.
  • Пекарский порошок (или разрыхлитель теста (1 пакетик)) - 18 грамм
  • Соль (без горки)


Способ приготовления "Пирог домашний "Чепуха""

Это народный рецепт домашнего пирога, мне лично известен со времен застоя, года так это с 1978-го. Печется из самых простых и доступных продуктов. По структуре как кекс: чуточку пористый, чуточку влажноватый. Короче, самое то! Нужно: 1. 1 стакан крепкой заварки (за качеством чая не гонитесь, чем дешевле - тем лучше. Когда я начинала печь этот пирог, в продаже было два вида чайной заварки: для всех - чай грузинский, и по "блату" - "Индийский" (тот самый!) Рязанской чаеразвесочной фабрики. Я "блата" не имела, и, как и большинство жителей нашей страны, пила чай грузинский: в народе его называли просто: "Пыль грузинских дорог"! Такая маленькая страна Грузия, а сколько пыли!!! Просто залить кипятком 2 пакетика чайной заварки в стакане, и дело с концом! Ну а далее по рецепту: Все компоненты хорошо перемешиваем (заварка должна остыть!) миксером, тесто как густая сметана. Перекладываем в предварительно смазанную форму и в духовку минут на 20-25, температура около 200 градусов. Когда пирог испечется, верхушку смазать вареньем (пока пирог горячий! это даст блеск и аромат). Разрезайте, когда пирог остынет. Можете разрезать на 2-3 литров епешки и промазать кремом. Будет тортик. Время замеса - около 5 минут, время выпечки - 20-25 минут.






Оставить комментарий