Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Салат с пастой, молотой говядиной, перцем и стручковой фасолью

Салат с пастой, молотой говядиной, перцем и стручковой фасолью


Вот сколько не ставлю салатов с пастой, как-то не вызывают они интереса у читателей. Непопулярное у нас блюдо, не то что в Италии, а жаль. Я вот их очень люблю - удобно, сытно, огромный потенциал для всяческих кулинарных вариаций и экспериментов. Сегодня яркий, красочный, приятный на вкус и сытный салат. Степень его остроты можно варьировать, добавляя разное количество маринованных пепперони

2-4 маринованных стручка пепперони
250 грамм пасты
6 столовыхл. оливкового масла
1 литров уковица
400-500 грамм молотой говядины
одна столовая ложка кетчупа
200 грамм замороженной или свежей стручковой фасоли
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
1-2 столовых ложки красного винного уксуса
молотый черный перец, соль, сахар

Время приготовления: активное - 30 мин., общее около 1 часа (с учетом того, что салат должен настояться)

Пепперони нарезать кольцами.
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь, переложить в кастрюлю и добавить в них одна столовая ложка оливкового масла
Луковицу порубить и пассеровать в две столовых ложки оливкового масла. К луку выложить мясо и обжаривать до рассыпчатого состояния. Приправить солью, кетчупом и 1/3 колечек пепперони. Фасоль отварить, откинуть на сито. Сладкий перец нарезать соломкой.
Для заправки смешать уксус, оставшееся оливковое масло, соль, черный перец, сахар и оставшиеся пепперони. Смешать все ингредиенты, заправить и оставить салат пропитаться на 30 мин.






Оставить комментарий