Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Блинчики с мясом по маминому рецепту

Блинчики с мясом по маминому рецепту

  • Яйцо ("С-0") - две штуки
  • Фарш мясной ("домашний") - 300 грамм
  • Масло растительное
  • Блин (выпекаем их по своему рецепту) - восемь штук
  • Кунжут - 100 грамм
  • Сухари панировочные - 250 грамм
  • Лук репчатый (можно и без него, но с ним намного вкуснее) - одна штука
  • Мука (для панировки ) -


Фарш перемешиваем с мелко порубленным луком и, слегка поджарив, накрываем крышкой и тушим 10 мин. (жарим на растительном масле). Даём остыть. Остывший фарш выкладываем на заранее приготовленные блинчики, слоем средней толщины (где-то 0,5 см). Фарш кладем посередине блина, ближе к краю фарш класть не надо, так как он будет выпадать. Заворачиваем блины. Взбиваем яйцо с мукой (вилкой или миксером) до образования однородной массы. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Мокаем блины сначала в яйцо с мукой, потом в сухари и кунжут. Выпекаем до золотисто-красноватой корочки. Разрезаем блины пополам, выкладываем на тарелку и украшаем. Также очень красиво получается, если порезать их рулетиками (где-то 4 см толщиной). Приятного аппетита!






Оставить комментарий