Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

По мотивам венгерского гуляша с чипетке

По мотивам венгерского гуляша с чипетке

  • Лук репчатый - две штуки
  • Перец болгарский (разных цветов) - три штуки
  • Соль
  • Помидор - две штуки
  • Яйцо - одна штука
  • Говядина - 500 грамм
  • Картофель - четыре штуки
  • Масло растительное
  • Мука - 80 грамм


Разогреть масло, обжарить нашинкованный лук, добавить кусочки нарезанного кубиками мяса, обжаривать 10-15 минут. Добавить воды, накрыть крышкой и потушить. Нарезать кубиками картофель, помидор, перцы. Незадолго до готовности мяса добавить ещё воды, нарезанные овощи, посолить и довести до готовности на среднем огне. За 5-10 минут до готовности супа приготовить чипетки. Вот мы добрались и до чипеток. Правда, название красивое? Вот что это такое. Из муки, яиц, воды замесить тесто (у меня получилось тесто, как на лапшу), раскатать очень тонко, в пласт 1 мм, и руками отщипывать маленькие бесформенные кусочки и опускать в кипящий суп. Как только они всплывут на поверхность, суп готов.






Оставить комментарий