Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Куриные грудки с овощами в пергаменте

Куриные грудки с овощами в пергаменте

  • Перец черный (молотый)
  • Масло оливковое - две столовых ложки
  • Мука - одна чайная ложка
  • Перец сладкий - две штуки
  • Грудка куриная - одна штука
  • Лайм - одна штука
  • Лук красный - одна штука
  • Ассорти овощное (замороженное) - 1 стак.
  • Тмин - 1/2 чайные ложки
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соль
  • Пиво темное - 1 стак.


Лук очистить, перец освободить от семян и перегородок, нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Овощную смесь разморозить. В сотейнике довести до кипения пиво и кипятить 3 минуты, снимая пену. Добавить муку и быстро перемешать, чтобы не образовалось комочков. Добавить чеснок, оливковое масло, соль, помешать и остудить. Куриные грудки снять с кости и разрезать на две части. Помыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть смесью соли, перца и тмина. Два больших листа пергамента сложить крест-накрест, выложить на них куриные грудки с овощами и дольками лайма. Смазать мясо две столовых ложки пивного соуса, пергамент плотно завернуть. Запекать в духовке 25-30 минут при 200*C, пока пергамент слегка не потемнеет. Совет - пергамент интересно смотрится на фотографиях, особенно с пирогами, поэкспериментируйте с подачей! Приятного аппетита!






Оставить комментарий