Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Свинина с брусникой

Свинина с брусникой
Ингредиенты для "Свинина с брусникой"

  • Вино красное сухое - 100 миллилитров
  • Приправа (для свинины)
  • Свинина (лучше антрекот) - 600 грамм
  • Брусника - 1 горст.
  • Соль (по вкусу)
  • Помидор - три штуки
  • Лук репчаптый - одна штука


Способ приготовления "Свинина с брусникой"

Помидоры режем дольками. Свинину режем кусочками, добавляем помидоры, соль, специи по вкусу (можно взять специи для шашлыка, я добавляла еще паприку, зиру, базилик). Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы на 1 час (можно заранее, на сутки). Выкладываем кусочки мяса в форму (без сока, его при желании можно использовать для соуса), сверху кольца лука, посыпаем брусникой (у меня замороженная), все поливаем вином. Если мясо нежирное, можно слегка полить растительным маслом ( 1-2 столовых ложки . Ставим в духовку примерно на 1 час. Следите, чтобы не пересушить, сок должен почти весь испариться, а мясо слегка зарумяниться. Можно запечь и в рукаве, мясо получится больше как "тушеное". Можно подавать! На гарнир лучше всего подойдут свежие овощи или вареный картофель... Приятного аппетита! А такая получилась у меня курочка в рукаве по этому рецепту Только специи я брала для курицы и добавила нарезанное яблоко. Потрясающе нежная и ароматная! А муж, вместо обычного: - "Спасибо, съедобно" сказал: - "Обалденное мясо! Как я рад, что ты нашла этот сайт!". Приятного аппетита!






Оставить комментарий