Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рецепт - колбаски с сыром и зеленью на решeтке

Рецепт - колбаски с сыром и зеленью на решeтке


Ингридиенты
Фарш (лучше домашний) — 0.5 килограмм
Сыр плавленный порционный — три штуки
Масло сливочное — 20 грамм
Зелень (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Соевый соус (у меня Киккоман) — три столовых ложки
Соль и перец

Рецепт "Колбаски с сыром и зеленью на решeтке"
Никто не хочет на природе
Возиться долго со столом.
Поэтому мы заготовим
Колбаски дома, вечерком.
Нам нужен фарш, хороший, сочный,
Домашний будет ничего.
(На мясе здесь не экономим,
Весь вкус зависит от него!)
Три ложки соуса добавим.
Ах, вы у нас гурман1/2
Тогда берите, без сомненья,
Классический, от Киккоман.
Соль, перец тоже добавляем
Но понемногу, в аккурат.
Другие специи не надо –
Начинка даст свой аромат.
Фарш хорошо перемешаем,
(Отбейте, не жалея сил!),
И в холодильник убираем,
Чтоб муж котлет не попросил
Через часок его достанем,
Пластичный стал – легко лепить.
И можно приступать не медля
Колбаски наши воплотить.
Немного масло размягчаем
(Чтоб не было с начинкой мук).
И свежей зелени порежем –
Укроп, кинзу, петрушку, лук.
Добавим давленый чеснок.
Чуток! Не пару же горстей1/2
Ведь в день прекрасный не хотим
Мы на слезу пробить гостей1/2
Квадратик сыра разрезаем
Острым ножом на половинки.
На каждую из двух частей
Немного выложим начинки.
дальше сворачиваем ломтик,
Слегка рукой его прижав,
И в фарш колбаской упакуем,
Надежно сыр замуровав.
Так сформируем все колбаски
И на ночь ставим охлаждаться.
Их звездный час настанет завтра,
О, каждый будет наслаждаться!
На пикнике их приготовим:
В решетку плотно помещаем
(Мангал как следует нагрели)
И на углях располагаем.
Когда от запаха и вида
У гостя блеск голодный в глазках.
Решетку-гриль перевернем
И вскоре достаем колбаски.
Горяченькие, с пылу с жару!
Гарнируем их овощами.
Поверьте, это бесподобно!
(У нас трещало за ушами )
После такого пикника
Колбаски станут знамениты.
Они вкусны, сочны, нежны…
Приятного всем аппетита!
Я знаю, я поэт неважный.
( Рецепт уже два дня строчу).
Простите, критики и Пушкин,
Я просто о-очень гриль хочу
P.S. Для тех, кто в рифме зрит угрозу.
Рецепт есть тот же, ниже, в прозе
Возьмите фарш хорошего качества, добавим соевый соус, поперчим, посолим по необходимости (но помнем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый).
По желанию, можно дополнить фарш некоторыми ингредиентами – тертым картофелем (немного), луком… Я не добавила в этот раз лук затему, что готовила колбаски накануне, они бы за ночь потемнели и приобрели неприятный цвет.
Фарш хорошо вымесим и отобьем, уберем в холодильник минимум на час.
Для начинки возьмем размягченное сливочное масло, мелко порубим зелень (берите любую, по вашему вкусу) и добавим давленый чеснок. перемешаем.
Пластик сыра извлеките из пленки и разрежем пополам. положим немного начинки на каждый из кусочков, свернем в рулончики, слегка прижав ладонью.
Достаньте фарш, разольем на 6 частей (если что-то добавляли в фарш, то, возможно, частей окажется больше). сделаем лепешечки, вложите сыр и залепите в форме колбаски. Очень важно надежно запаковать фарш (у меня одна колбаска при жарке раскрылась).
На пикнике выложим колбаски в решетку-гриль и поместим на разогретые угли. иногда переворачивайте. У нас через 20 минут было готово, но вы ориентируйтесь на свои условия (время зависит от степени жара и размера колбасок).
Подавайте горячими. Вкусно со свежими и маринованными овощами.
Веселого пикника и приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша






Оставить комментарий