Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Свинина, маринованная в соевом соусе и лимонном соке

Свинина, маринованная в соевом соусе и лимонном соке

Свинина (корейка на косточке) - 1 килограмм, соевый соус - 150 миллилитров лимон - одна штука имбирь сушеный молотый (или свежий тертый) - одна чайная ложка перец, растительное масло.


С лимона снять цедру, из мякоти выжать сок (должно получиться около 50 миллилитров .

Для маринада смешать соевый соус, лимонный сок, имбирь, поперчить, перемешать.

Свинину нарезать порционными кусками по ширине кости, слегка отбить, залить маринадом так, чтобы он покрывал мясо. Мариновать 3-4 часа в холодильнике.

Свинину вынуть из маринада, обсушить и обжарить на масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем добавить немного маринада и Тушить до готовности (примерно 10-15 минут).

Чтобы проверить готовность мяса, проткните его ножом, если выделяется светлая жидкость, мясо готово.

При подаче посыпьте мясо цедрой, гарнировать жареными или отварными овощами.






Оставить комментарий