Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Шницели из печени по-московски

Шницели из печени по-московски
Способ приготовления "Шницели из печени по-московски"

ингредиенты: 700 грамм говяжьей или телячьей печени, 170 грамм белых панировочных сухарей, 200 грамм бараньего или свиного сала, 2 большие луковицы. Черный молотый перец и соль по вкусу.

приготовление: печень очистить от пленок, вымыть, обсушить, нарезать широкими кусками и слегка отбить их тупой стороной ножа. Хорошо разогреть сковороду с салом. Куски печени посыпать солью, перцем, запанировать в сухарях и сразу же выложить в сковороду. Жарить с обеих сторон до образования румяной корочки 5-7 мин. Когда шницели будут готовы, переложить их на блюдо. В оставшемся на сковороде жире обжарить измельченный или нарезанный кольцами лук и посыпать им печень.






Оставить комментарий