Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Свинина, запеченная с кунжутными семечками

Свинина, запеченная с кунжутными семечками

  • На 4 порции:
  • подсолнечное масло для жарения
  • 1 ст л кунжутных семечек
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 ст л темного соевого соуса
  • хрустящий салат (подавать)
  • 2 свиных филе, около 300 грамм каждое
  • 1 ст л приправленной муки
  • 1 литров уковица, тонко пор


В тайской кулинарии часто принято добавлять сладкие добавки к мясу, как в этом необычном блюде, где чеснок и соевый соус сочетаются с медом.
Обрезать жир со свинины и положить ее в неметаллическую посуду. Соединить соевый соус, мед и чеснок. Распределить эту смесь по свинине со всех сторон. Переложить филе в форму для духовки или противень. Посыпать ровным слоем кунжутных семечек.
Запекать свинину при 200 грамм С/400 F/Gas 6 около 20 мин, поливая получающимися соками. Затем накрыть неплотно фольгой, чтобы свинина не подгорела, и запекать еще 10-15 мин, до готовности мяса.
Тем временем окунуть колечки лука в муку и стряхнуть излишек. Нагреть масло в сковороде и обжарить колечки лука до золотистого цвета, переворачивая периодически. Подавать кусочки свинины с жареным луком с хрустящим зеленым салатом.
На заметку:
Свинину это можно подавать и в холодном виде, и она хорошо подойдет для пикников с острым соусом чили.






Оставить комментарий