Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Свинина по-мальтийски

Свинина по-мальтийски
Ингредиенты для "Свинина по-мальтийски"

  • соль, черный молотый перец
  • 200 грамм филе судака
  • 4 картофелины
  • две столовых ложки 33-процентных сливок
  • 100 грамм красного болгарского перца
  • для гарнира:
  • 400 грамм филе свинины
  • мускатный орех
  • растительное масло для жаренья
  • соль по вкусу
  • 100 грамм лука


Способ приготовления "Свинина по-мальтийски"

Филе свинины промыть, обсушить на салфетке и разрезать на порционные куски. В каждом куске сделать надрез-”кармашек”. Филе судака промыть, обсушить и порезать на кусочки. Положить внутрь “кармашка” филе судака. Посыпать солью и черным молотым перцем и обжарить филе на сковороде с разогретым маслом с обеих сторон до готовности. Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, разрезать на половинки. Ложкой вынуть из половинок отваренного картофеля немного мякоти. Очистить и порезать соломкой лук и болгарский перец. Спассеровать перец и лук, добавить мускатный орех, соль, сливки и прогреть до загустения. Выложить смесь в “лодочки” из картофеля. Подавать со свининой.






Оставить комментарий