Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Свиные ребрышки с рисовой сечкой

Свиные ребрышки с рисовой сечкой
Способ приготовления "Свиные ребрышки с рисовой сечкой"

свиные ребрышки - 500г
рисовая сечка - 100г 
соевая паста - 100г
соевый соус - 15г
соль - 3г
вино или коньяк - 15 мл 
сахар - 10г
репчатый лук - 15г
имбирь - 2г
кунжутное масло - 15г 
черный перец (молотый) - 1/2 г
порошок пять специй - 1г.




Ребрышки нарубить кусочками длиной 3 см, уложить в миску, добавить 50 мл воды, замариновать на 2 часа в смеси, состоящей из соевой пасты, соевого соуса, соли, вина, сахара, мелко нарубленного лука, имбиря, кунжутного масла, черного молотого перца. Рисовую сечку замочить в теплой воде на 1 час, отцедить воду и раскатать скалкой. Высыпать на сковороду, добавить порошок пяти специй, прожарить до коричневатого цвета. Рисовую сечку высыпать в посуду с ребрышками, хорошо перемешать и, переложив в две миски или глубокие тарелки, поставить в пароварку. Варить на пару в течение 2 часов.






Оставить комментарий