Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Фаршированные окорочка Рецепт для инверторной печи Panasonic

Фаршированные окорочка   Рецепт для инверторной печи Panasonic

  • Окорочок куриный - две штуки
  • Масло сливочное (или сметана) - две столовых ложки
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Майонез - две столовых ложки
  • Морковь - одна штука
  • Чернослив (без косточек) - десять штук
  • Лук репчатый - одна штука
  • Специи
  • Соль
  • Сливки ( жирные) - две столовых ложки


Окорочка вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Острым ножом подрезать кожу и снять чулком  к суставу. Разрубить косточку, оставив последний суставчик на коже, и отделить кожу от окорочка. У нас получилась кожа с суставчиком. 2. Аккуратно отделить все мясо с костей и удалить сухожилия. Мясо мелко порезать кусочками, добавить к мясу мелко порезанный чернослив и пассерованый лук с морковью, специи,(сметану, горчицу, соль, лимонный сок) - это можно заменить ложкой майонеза, чеснок. Хорошо перемешать и отставить. 3. На смазанный лист фольги укладываем тонко нарезанные кружочки картофеля. 4. Кожу окорочков аккуратно заполняем приготовленной массой, скрепляем палочками или нитками и укладываем  на картофельные кружочки в фольге. 5. Хорошо смазываем маслом или сметаной, сворачиваем фольгу и отправляем в горячую духовку на 40 минут. 6. Затем разворачиваем фольгу и оставляем в духовке до румяной корочки. Гарнир по желанию, я люблю приготовленную на пару брокколи и горошек.






Оставить комментарий