Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Битки по-одесски

Битки по-одесски
Ингредиенты для "Битки по-одесски"

  • Свинина (биточное мясо) - 1 килограмм
  • Яйцо - две штуки
  • Соль
  • Перец черный
  • Горчица - одна столовая ложка


Способ приготовления "Битки по-одесски"

Свинину помыть Нарезать толщиной 1-1,5 см поперек волокон, отбить. Каждый биточек смазать горчицей с одной стороны и сложить стопочкой (верхний не мазать т.к. на нижнем есть горчица). Лучше взять российскую-она острее и приятней в этом блюде. Запанировать в муке или сухарях (на мой взгляд в муке нежнее) и обмакнуть в яйцо. Для экономии можно обмакивать в яйцо сразу несколько битков. Пожарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать с овощами и картофельным пюре. Приятного аппетита!






Оставить комментарий