Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - пирожки "Зимние" с домашним паштетом и картофелем

Рецепт - пирожки Зимние с домашним паштетом и картофелем


Ингридиенты
450 грамм муки
11 грамм сухих дрожжей(пакетик)
1 стакан молока
7 столовыхл. оливкового масла две столовых ложки ложки сахара
соль-перец
масло для жарки
для картофельной начинки:
400 грамм картофель
100 грамм оливок пять столовых ложек оливкового масла
зелень укропа и петрушки
соль-перец
домашний паштет см. рецепт:
http://www.edimdoma.ru/recipes/17819

1 Начинка: Картофель очистим, нарежем крупными кусками, положим в большую кастрюлю и зальем холодной водой, добавим 0,5 чайные ложкисоли. варим до мягкости, 20-30 мин. Готовый картофель растолочь, добавим оливковое масло, мелко нарезанную зелень и оливки. Хорошо перемешаем.
2 В миску наливаем теплое молоко, кладем сахар. По поверхности равномерно рассыпаем дрожжи и даем постоять 15 минут.
3 Когда дрожжи поднимутся добавим яйцо и хорошо размешаем венчиком.
4 Муку просеиваем в большую миску.
5 Добавляем в муку дрожжи, оливковое масло, соль-перец.
6 вымесим тесто лопаточкой, присыпать мукой, оставим подниматься, минут на 30-45.
7 После того как тесто поднялось можно делать пирожки. Начинка может быть любая, у меня это домашний паштет и картофель с зеленью и оливками.
8 Раскатываем тесто толщиной 0,5 см, вырезаем чашкой кружки, кладем начинку, зашипаем края и отправляем пирожок на разогретую сковороду.






Оставить комментарий