Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Говядина, запеченная с грибами

Говядина, запеченная с грибами

  • головка чеснока
  • 1 килограмм говядины
  • соль
  • 1 ст л муки
  • 1 ст л сливочного масла
  • морковь
  • 200 грамм свежих грибов
  • 6 ст ч л жира
  • специи


Способ приготовления "Говядина, запеченная с грибами"

Молодую говядину нашпиговать дольками чеснока и моркови, посолить, уложить на противень, полить жиром, добавить полстакана воды и жарить в духовке, периодически поливая образующимся соком.   Грибы промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. На грибном отваре приготовить соус и залить им мясо, когда оно будет почти готово. Затем жарить до готовности. Перед тем, как вынуть мясо из духовки, добавить грибы. Подается с салатом из свежих овощей, зеленью, отварным картофелем и зеленым горошком. На заметку: Перед тем, как подогреть оставшееся от вчерашнего обеда жареное мясо, побрызгайте его несколькими ложками холодной воды, добавить немного жира и поставить на огонь. Подогретое таким образом мясо полностью сохраняет вкус свежезажаренного или запеченного мяса.






Оставить комментарий