Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - салат из перца с фетой и помидорами

Рецепт - салат из перца с фетой и помидорами


Ингридиенты
250 грамм помидоров черри
100 грамм сыра фета, нарезанного небольшими кубиками
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
10 веточек свежего тимьяна
1 зубчик чеснока четыре столовых ложки оливкового масла две столовых ложки бальзамического уксуса две столовых ложки сухих прованских трав
1 1/2 ч. ложки куркумы одна чайная ложка сладкого молотого красного перца
10 горошин черного перца
щепотка морской соли

1 Сладкий перец обжарим на гриле или запечем в духовке, дальше положим на несколько минут в пластиковый пакет. Когда перец пропотеет, снимем кожицу, вынем сердцевину вместе с семенами и нарежем длинными полосками.
2 Помидоры черри разрежем пополам.
3 перемешаем куркуму и молотый красный перец.
4 Половину кубиков сыра обваляем в куркуме и перце, а вторую половину — в прованских травах.
5 Истолочь в ступке черный перец, щепотку соли, половину тимьяна, добавим оливковое масло и бальзамический уксус. Все перемешаем и разделим заправку пополам.
6 Чеснок почистим, продавить чеснокодавкой или очень мелко нарежем и добавим его в половину заправки.
7 В заправке с чесноком обваляем сладкий перец, а во второй части заправки — половинки помидоров.
8 В широкие прозрачные стаканы выложимь понемногу перца, дальше добавим по нескольку половинок помидоров, сверху разноцветные кубики сыра, украсим веточками тимьяна.






Оставить комментарий