Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Куриные "улитки" в сливочно-грибном соусе

Куриные "улитки" в сливочно-грибном соусе

  • Сливки (у меня консервированные в банке ) - 170 грамм
  • Лук репчатый - 1-2 штук
  • Масло сливочное - 80 грамм
  • Грудка куриная (большая) - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Грибы (консервированные, резаные, 1 банка ) - 400 грамм
  • Специи (молотый черный перец, смесь приправ для курицы


Куриную грудку нарезать полосками толщиной 1 см и слегка отбить каждый кусочек. Выложить кусочки так, чтобы получилась змейка. Края соседних кусочков отбить вместе, чтобы они соединились. Курицу посолить, поперчить, посыпать любимыми приправами (у меня – приправа для курицы и сушеный чеснок: в отличие от свежего, он дает более мягкий аромат). Разложить маленькие кусочки сливочного масла. Сворачиваем улитку и закрепляем деревянными зубочистками. Улитки обжарить с двух сторон на сливочном масле и выложить на тарелку. Готовим соус. В той же сковородке, где мы жарили улитки, обжарить мелко порезанный лук до легкого золотистого цвета, добавить порезанные грибы (у меня консервированные шампиньоны, но можно использовать свежие или замороженные). Все вместе  жарить еще 3-5 минут, затем добавить сливки и стакан воды. Все хорошо размешать, посолить, добавить специи и довести до кипения. Выложить улитки в кастрюлю, залить приготовленным соусом и Тушить 15-20 минут на медленном огне. Готово! Приятного аппетита!






Оставить комментарий