Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рецепт - мясной рулет с овощами в "шубке" из бекона

Рецепт - мясной рулет с овощами в шубке из бекона


Ингридиенты
Фарш мясной (я брала деликатесный из постной говядины) — 500 грамм
Лук репчатый (натереть на терке или измельчим в блендере) — одна штука
Картофель (натереть на терке) — одна штука
Сметана (или майонез) — одна столовая ложка
Специи (по вкусу)
Бекон (по-моему, у меня было 70 грамм точно не помню, но небольшая упаковка) — 1 упак.
Зелень (для украшения)
Морковь (отварить) — две штуки

Рецепт "Мясной рулет с овощами в "шубке" из бекона"
Готовим фарш. Говядина+луковица+яйцо+сметана+специи...
Хорошенько вымешиваем до однородной массы.
Я не добавляя ни хлеба, ни панировку, стараюсь делать блюдо как можно менее калорийным
Бекон выкладываем плетеночкой на пищевой пленке
(для удобства сворачивания в рулет)
В получившийся фарш добавим картофель, так же вымешаем до однородной массы
На подготовленную плетенку из бекона выкладываем фарш, в серединку кладем отваренные морковки (я немного не доварила специально, чтобы она "дошла", пропитавшись мясным соком, запекаясь в духовке).
Опять же, начинку кладем любую на Ваш вкус, скажем, я яйцо не люблю в рулетах, т.к. при запекании белок становится резиновым, так что - на любителя.
Свернем в рулет и уложим в огнеупорную форму для запекания
Запекаем 30 мин. при температуре 180 град., накрыв фольгой,
и 30 мин. без фольги - до образования румяной корочки
При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса






Оставить комментарий