Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рецепт - куриные сердечки с болгарским перцем

Рецепт - куриные сердечки с болгарским перцем


Ингридиенты
сердца куриные охлажденные
700 грамм
лук репчатый крупный одна штука
перец болгарский крупный четыре штуки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло оливковое Extra Virgin Borges
5-6 столовых л.

Куриные сердечки очистим от жира и сосудов, надрежем каждое сердечка, чтобы вычистить его изнутри. Лук и перец нарежем крупными кубиками и обжарим на оливковом масле на сильном огне до золотистого цвета лука. добавим к овощам сердечки и 5-7 минут обжаривать на сильном огне, после чего огонь убавим и оставим на огне еще минут на 10-15, постоянно помешивать. В процессе обжаривания блюдо посолим и поперчим по вкусу. Можно добавим стручок острой паприки по желанию.
Куриные сердечки – это не только удивительно вкусно, но и чрезвычайно полезно! Огромное количество витаминов и микроэлементов делает сердечки едва ль ни самым полезным из существующих субпродуктов. А если приготовим сердечки с использованием испанского оливкового масла, то польза увеличивается вдвое. Особенно ярко достоинства оливкового масла проявляются при нагреве до 130-190°C. При таких температурах оливковое масло образует золотистую хрустящую корочку, которая придает продуктам очень аппетитный вид, не ухудшая их питательные свойства. Кроме того, масло почти не проникает внутрь продуктов, благодаря чему они не становятся жирными и лучше усваиваются.






Оставить комментарий