Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рулет монастырский

Рулет монастырский
Способ приготовления "Рулет монастырский"

свинина (мякоть) - 750г
сыр - 100г
репчатый лук - 100г
острый перец (стручок) - 3 шт.
мука -1/2 ст.л.
томат-пюре - 25г
соль, перец - по вкусу.




Мясо (желательно филей) нарезать равными ломтиками (по 2 на порцию), посолить, поперчить и отбить, как для шницеля.Тертый сыр, мелко нарезанный лук, спеченный и мелко нарезанный острый перец смешать с томатом-пюре и мукой до получения однородной массы, которую равномерно разложить на ломтики мяса, свернуть их рулетом, перевязать ниткой и зажарить на решетке над раскаленными углями.Подавать, удалив нитки, с отварным картофелем с маслом.






Оставить комментарий