Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рагу с мясом и помидорами

Рагу с мясом и помидорами
Способ приготовления "Рагу с мясом и помидорами"

ингредиенты: 1 килограмм говядины для тушения (нарезать кубиками), 25 грамм муки, приправленной солью и перцем, две столовых ложки растительного масла, 2 рубленые луковицы, 6 спелых помидоров (удалить кожицу и разрезать на четыре части), 1 небольшой зеленый перец чили (удалить семена и мелко порубить) или одна чайная ложка порошка острой паприки, 300 мл говяжьего бульона, одна столовая ложка сахара, отварной рис при подаче.

приготовление: обваляйте мясные кубики в приправленной муке. Нагрейте растительное масло в толстодонной кастрюле, подрумянить мясные кубики. обжарить лук до прозрачности. положить нарезанные помидоры: жарить, пока они не станут мягкими. Добавьте чили или острую паприку, влить бульон. посолить и поперчить по вкусу. Тушите под крышкой 2 ч., периодически перемешивая, пока мясо не станет мягким и подлива не загустеет. Если в ходе приготовления жидкость испаряется, подливайте бульон. Введите сахар за 15 мин. до подачи. подавать с отварным рисом.






Оставить комментарий