Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рецепт - рулет из говядины с куриной начинкой

Рецепт - рулет из говядины с куриной начинкой


Ингридиенты
Говядина - 700 грамм Куриного или свиного фарша - 150 грамм Хлеб - 40 грамм (размочить в молоке)
Яйцо кур. - одна штука перец, горчица, соль по вкусу
с куриным фаршем нежнее

1 отобьем пласт говядины толщиной 1,5 см, обмажем ее горчицей, посолим и поперчим. (главное, что бы мясо было тонким и хорошо отбитым, что бы рулет на "выхлопе" получитлся не жестким). Надо сделаем фарш. (Смешайте купленный фарш с яйцом и размоченным хлебом в молоке до однородной массы и посолим, поперчим по вкусу если требуется. выложим фарш ровным слоем на говядину, скатаем мясо рулетом. скрепим зубочистками, дальше туго обвяжите бечевкой, смазанной растительным маслом (или капроновой для духовки), обернем фольгой и поместим в разогретую духовку минут на 40. Готовый рулет остудим, поместим под груз на 4,5 часа и после удалим бечевку с зубочистками. Приятного аппетита!






Оставить комментарий