Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Медальоны с начинкой

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Медальоны с начинкой


Ингридиенты
говядина - 500 грамм фарша
булка черствая - одна штука
горошек зеленый консервированный - 50 грамм
кукуруза консервированная - 50 грамм
фасоль консервированная красная - 50 грамм и мелкая белая - 250 грамм
яйцо - две штуки
масло растительное - две столовых ложки
лук репчатый - 2 головки
кукурузная каша - 100 грамм
сыр - 100 грамм
яичный желток - две штуки
сливки - 250 миллилитров

Размочите и разомнем булочку. отделим от жидкости горошек, кукурузу, красную фасоль, перемешаем с фаршем, яйцами и булочкой, посолим. сделаем фрикадельки величиной с куриное яйцо и обжарим их в разогретом растительном масле по 5 минут с каждой стороны.
Лук мелко нарубите, сыр натрем на мелкой терке. перемешаем кукурузную кашу, желтки, сыр и лук. выложим фрикадельки в форму, сверху намажем приготовленной массой, запечем в гриле в течение 1015 минут.
Для соуса белую фасоль вскипятим со сливками, уварите на слабом огне, приправьте солью, перцем.
Фрикадельки подаем с фасолевым соусом






Оставить комментарий