Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Рецепт - сало, вареное в пакете

Рецепт - сало, вареное в пакете


Ингридиенты
Ингредиенты:
400-1000 грамм свиной грудинки
Чеснок, молотый черный перец, соль

Сало разрежем на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натрем солью, перцем, чесноком. оставим маринуемся минимум на час (лучше на ночь): дальше каждый кусок положим в отдельный пакет, удалим воздух и плотно завяжем: Каждый из получившихся свертков положим в другой пакет и вновь плотно завяжем: Пакеты с салом сложим в кастрюлю, зальем холодной водой и поместим на огонь. варим на небольшом огне 2 часа: Огонь выключим. Сало оставим остывать в отваре: Пакеты удалим. Грудинку завернем в пергамент и беречь в холодильнике: По необходимости нарежем тонкими ломтиками:






Оставить комментарий