Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Перкельт из телятины

Перкельт из телятины
Ингредиенты для "Перкельт из телятины"

Телятина - 750 грамм мякоти, лук репчатый - 1 головка, сало топленое свиное - 200 грамм паприка молотая - одна столовая ложка перец сладкий зеленый и красный - по 1 стручку, вино сладкое - 1/2 стакана, соль.


Способ приготовления "Перкельт из телятины"

Мясо нарежьте кубиками средней величины. Лук натереть на терке. Сладкий перец очистить от семян и нарежьте соломкой.

Лук поджарить на свином сале до светло-коричневого цвета, добавить нарезанный перец, перемешать, положить мясо, приправить паприкой и быстро поджарить на сильном огне при помешивании.

влить 1 стакан воды или мясного бульона и вино, посолить, закрыть крышкой и тушите на слабом огне до готовности мяса.






Оставить комментарий